50% Grenache blanc 35% Sauvignon blanc 15% Chardonnay
Les 3 cépages sont récoltés selon leurs maturité et vinifiés séparément avec un débourbage a froid et une fermentation a 17°. Après le premier soutirage, les vins sont élevés en cuve avec un bâtonnage régulier pendant quelques semaines . Enfin après dégustation les vins sont assemblés et élevés 6 mois en cuve.
DÉGUSTATION : Une robe brillante de couleur or pale. Des aromes élégants sur les agrumes et la pêche blanche. Sa bouche minérale est équilibrée avec de la fraîcheur, du fruit et une jolie densité. Accompagnera idéalement vos plats de poisson grillé, de viande blanche et s’appréciera à l’heure de l’apéro.
domaine-des-loubatieres.com 